Las Rutas D´Ambrosio es el programa de La 2 de Televisión Española que este sábado trasladaba a todos los españoles una parte de la cultura gastronómica zamorana. El chef Ambrosio viaja por España recopilando las singularidades gastronómicas de cada punto de la geografía mezclando la tradición y la vanguardia.
Este sábado, en La 2 de TVE, se emitía el programa grabado en Zamora en el que el chef Ambrosio quiso catar los sabores de uno de los eventos más conocidos de la provincia, su Semana Santa. En él, se pudo ver a varios sectores zamoranos que participan y disfrutan de manera intensa de los sabores de la pasión.
El viaje de Ambrosio empieza en Jambrina, con el conductor del programa haciendo ristras de ajo. A partir de ahí se mueve por localidades como Fuentesaúco, Coreses, Pereruela o Zamora capital. En Zamora capital se presentaron los principales productos gastronómicos, además de las tradiciones en alimentación y también la parte cultural y religiosa de las procesiones.
Las sopas de ajo, las aceitadas, las torrijas, los garbanzos… fueron solo algunos de los alimentos utilizados.
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