Las empresas que participan en los estands de ‘Tierra de Sabor’ son Leche Gaza, Sociedad Cooperativa Asovino, Hongos de Zamora, Nando Silvestre, Faúndez, Bodegas Francisco Casas, Queserías de Zamora, Industrias Lácteas Benaventanas, Liberalia Enológica y Juan José Ledesma.
En cuanto a figuras de calidad, figuran Harina Tradicional Zamorana, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tierra del Vino de Zamora, el C. R. D. O. Arribes, la D. O. P Valles de Benavente, la marca de garantía Chorizo Zamorano y el C. R. D. O. P. Queso Zamorano.
Además, están presentes otros expositores como el C. R. D. O. Toro, Alonso Santos de Pedro, Bodegas Gil Luna, Fruto del Huerto, Bodega Cooperativa Vino de Toro, Baltasar Moralejo e Hijos, Orujos Panizo, Hijos de Salvador Rodríguez y Moralejo Selección.