La provincia de Zamora estará representada por el Patronato de Turismo, Alimentos de Zamora y AZEHOS
El Patronato ha firmado un convenio de colaboración con AZEHOS para que en Xantar, además del stand y las acciones de promoción que se realizarán (catas y degustaciones de productos de la reserva y de alimentos de Zamora), esté presente también un restaurante zamorano representando a la provincia.