La Plaza Mayor de Fermoselle se convertirá un año más en el escenario de la matanza tradicional, tan arraigada en el pueblo, y que pone en valor el pasado y el presente con el objetivo de que la tradición no caiga en el olvido.
La tercera edición de la iniciativa se celebrará el próximo 23 de diciembre a partir de las 11:00 horas, comenzando la mañana con un buen desayuno consistente en perrunillas y aguardiente y obtener así la energía necesaria para preparar al marrano y comenzar con el chamuscado.
Después, Cesáreo Puente ejercerá de Matancero Mayor y sobre las 11:30 horas ofrecerá unas palabras para acto seguido dar paso al despiece.
Sobre las 12 del mediodía también se podrá degustar aceite con una cata de Bodegas Pascual Fernández y ya a continuación se podrán degustar las chichas y los vinos de la tierra, así como asistir a una demostración del proceso de embutido ‘a la manera de toda la vida’.
Además, durante la jornada estará presente la Asociación de Tamborileros Juan del Encina para amenizar la fiesta.
Cabe señalar que la entrada es gratuita y que los asistentes podrán adquirir una bonita taza por 5 euros para poder comer y beber y disfrutar de los productos típicos.