Los hermanos Pedro Mario y Óscar Pérez, única EstrellaMichelín de la provincia, deciden esperar a que mejoren los datos de lapandemia y denuncian la desprotección que sufre el gremio de la hostelería.
Ante las malas cifras de la pandemia en Castilla y León, ladirección del restaurante El Ermitaño de Benavente, única Estrella Michelín dela provincia, ha anunciado que cerrará de nuevo sus puertas de forma temporaluna vez que pase este fin de semana y atiendan los almuerzos del sábado 9 ydomingo 10 de enero.
El restaurante mantendrá su línea de comida ‘Un trocito deEl Ermitaño en tu casa’, con una selección de especialidades que pueden serrecibidas en cualquier parte de España.
En un mensaje muy personal, muy de corazón, los hermanosPedro Mario y Óscar Manuel Pérez anuncian el cierre temporal de suestablecimiento y el desamparo que sufre el sector de la hostelería.
«Una vez más -señalan- nos volvemos a ir con pena; cerramostemporalmente nuestro querido Ermitaño, y lo volvemos hacer desde la mássentida responsabilidad por ayudar a mitigar, de una vez por todas, estadurísima situación en la que nos sentimos comprometidos, aunque por desgracia,también injustamente desamparados por los que mueven los hilos».
Los geniales cocineros expresan también en su nombre y el detodo su equipo su agradecimiento «por todo vuestro cariño y complicidad.Estaremos deseosos de volver lo más rápido posible y seguiremos siempre cercade vosotros con nuestra Tienda “Un trocito de El Ermitaño… en tu casa”.
Texto: Hostelería en Zamora