En líneas generales, tanto la maduración como el estado sanitario de la uva presentaron condiciones óptimas, siendo un año destacable en cuanto a calidad del producto. En cuanto a la cantidad de la uva, se pudo apreciar un incremento de producción respecto a la vendimia de 2019, estando dicha producción dentro de la media de los últimos años. Con respecto a la vendimia de 2019, en la que se controlaron 623.789,10 kilogramos de uva, se ha registrado un incremento del 15,04% de uva certificada (717.582,05 kilogramos).
Durante la vendimia las condiciones climáticas fueron bastante estables, no siendo demasiado significativas las precipitaciones acontecidas durante el transcurso de la misma, salvo los días 18 de 19 de septiembre y en el tramo final de la campaña. Durante los días 18 y 19 de septiembre la lluvia imposibilitó la recogida de uva en los viñedos inscritos, lo cual condicionó en cierta medida el trabajo de las bodegas.
Debido a la evolución de la pandemia originada por el Coronavirus COVID-19 el número de vendimiadores se redujo de forma significativa, puesto que los viticultores contrataron a aquellos vendimiadores que les ofrecían más confianza, generalmente porque ya habían sido contratados en campañas anteriores. La responsabilidad tanto de los viticultores como de las bodegas en el desarrollo de sus actividades durante la vendimia, cumpliendo en todo momento las indicaciones establecidas por el Consejo Regulador, ha supuesto que hasta la fecha no se haya constatado ningún efecto negativo derivado del Coronavirus COVID-19, ni durante la recogida de la uva en los viñedos de la Denominación de Origen ni durante su posterior procesado en las bodegas inscritas.
La reducción del número total de vendimiadores supuso una ralentización de la entrada de uva en determinadas bodegas de la Denominación de Origen. La vendimia del 2020 se prolongó ciertos días al final debido a que las lluvias de los días 19 al 23 septiembre imposibilitaron la recogida de una pequeña partida de uva de 405,00 kilogramos que se vendimió el sábado 14 de octubre de 2020, día en que se finalizó la campaña.
Actualmente son 11 las bodegas inscritas a esta denominación, con dos de ellas adheridas recientemente, para una extensión total de 613 hectáreas.
Cantidad de kilos de uva recogidos. 717.582,05 kilogramos distribuidos según se detalla en la siguiente tabla:
| VARIEDAD | KILOGRAMOS | % TOTAL |
| | | |
| TEMPRANILLO | 437.407,05 | 60,96% |
| GARNACHA | 9.270,00 | 1,29% |
| CABERNET SAUVIGNON | 744,00 | 0,10% |
| | | |
| TOTAL TINTA | 447.421,05 | 62,35% |
| | | |
| MALVASIA | 162.634,00 | 22,66% |
| MOSCATEL G.M. | 2.946,00 | 0,41% |
| VERDEJO | 100.391,00 | 13,99% |
| ALBILLO | 1.400,00 | 0,20% |
| PALOMINO | 2.790,00 | 0,39% |
| | | |
| TOTAL BLANCA | 270.161,00 | 37,65% |
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| TOTAL GENERAL | 717.582,05 | 100,00% |
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