El pasado 20 de noviembre de 2019 tuvo lugar la Gala Michelin, acto que dejó una gran noticia para la gastronomía zamorana con la inclusión del restaurante El Ermitaño en el listado de establecimientos con estrella Michelin.
Este 14 de diciembre de 2020 ha vuelto a celebrarse la Gala Michelin, donde El Ermitaño ha vuelto a recibir una buena nueva con su nueva entrada entre los locales que podrán colocar dicho galardón entre sus paredes.
Una recompensa que sirve de seña de reconocimiento del buen hacer y de la excelencia gastronómica puntera en la provincia de Zamora. Noticia que se ha dado a conocer en una gala presentada por los actores Cayetana Guillén Cuervo y Miguel Ángel Muñoz.