Guijuelo celebraba este pasado sábado la ‘Matanza Típica en honor a nuestras raíces’, encuadrada en el programa de actos de la III Feria Gastronómica de la Matanza, que comenzaba este viernes y se extenderá hasta el domingo.
Al son de la gaita y el tamboril, y con aguardiente y perrunillas, el matancero Willy Rubio ha ejercido de Director de la matanza; el actor y matancero Mariano Venancio, de Maestro de ceremonia; el periodista Javier Gallego, de Pregonero de los arrieros, y el presidente de la Cámara de Pinhel, Ruy Ventura, de Mondonguero. Durante este festejo se ha nombrado Matancera de Honor a la enóloga zamorana Almudena Alberca.
Después, se ha procedido a una degustación y comida en una jornada que ha contado con tintes culturales por medio de una visita al Museo de la industria Chacinera y de la realización de una muestra de carros y aperos.
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