Este fin de semana se celebraba en el Convento de São Francisco, en Coimbra la 14ª Muestra de Dulces Conventuales y Contemporáneos a la que asistía el Ayuntamiento de Zamora para poner en valor los productos artesanales de la tierra y estrechar lazos con la ciudad lusa.
Este evento se ha convertido en una cita ineludible para los amantes de la repostería tradicional y moderna, ha reunido a artesanos del dulce de diversas regiones. Zamora aportó a la muestra una selección de sus productos más emblemáticos, elaborados por maestros pasteleros que mantienen vivas las recetas heredadas de conventos y obradores históricos, así como de generaciones anteriores.
Durante la feria, se ha destacado la calidad de los obradores artesanos de Zamora, especialmente en la elaboración de chocolates y dulces, productos que han captado la atención de los asistentes por su excelencia y sabor inconfundible.
En ello ha influido la calidad de las materias primas usadas en la elaboración de los dulces zamoranos. Ingredientes como la harina y la utilización de materias primas con sello de origen son fundamentales para garantizar la identidad y autenticidad en el sabor de estas creaciones. La participación de las marcas de referencia en el sector repostero han jugado un papel esencial para exponer la excelencia de la repostería tradicional de la región.
Zamora ha contado en esta feria con la participación de la Ruta del Vino de Zamora, que invitó a los asistentes a disfrutar de una experiencia sensorial completa, desde los sabores de la repostería hasta la cultura y tradiciones zamoranas, sin olvidar el valor enogastronómico, combinando todos estos elementos con los matices de los vinos zamoranos.
El hermanamiento entre Zamora y Coimbra se fortalece no solo a través del intercambio gastronómico, sino también mediante la colaboración cultural que ambas ciudades han promovido en los últimos años. En la edición de la Muestra de este año, además de la degustación de dulces tradicionales y vinos de la Ruta del Vino de Zamora, se realizaron talleres y demostraciones en vivo donde los asistentes pudieron conocer los secretos de la elaboración artesanal de estos manjares.
La participación zamorana en esta feria es una oportunidad única para dar a conocer la riqueza gastronómica de la provincia en un escaparate internacional. Representantes del sector repostero zamorano y de la Ruta del Vino han expresado su entusiasmo por compartir sus productos con el público portugués y con visitantes de otras nacionalidades que acudieron al evento.
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