El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Zamorano celebra su 25 aniversario recibiendo a las denominaciones de origen nacionales en Zamora del 14 al 15 de junio. Durante estos días organizará el 10º Congreso y Asamblea General de la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España).
Está prevista la asistencia de más de 60 representantes de DOP e IGP españolas, quienes pondrán en valor durante estos días estos sellos europeos de calidad diferenciada, analizarán temas de interés Museo Etnográfico de Castilla y León de Zamora, hasta el 17 de junio.
En ella se muestra la evolución de esta tradición ganadera zamorana ancestral. De hecho, Zamora es la primera productora de leche de oveja de España, siendo aproximadamente unas 1.500 familias en la provincia las que viven de esta práctica ganadera.
TEATRO RAMOS CARRIÓN DE ZAMORA, SALA DE USOS MÚLTIPLES
“La Ruta del Jabugo y su modelo de gestión”, José Antonio Pavón Domínguez, Director General Consejo Regulador de la DOP Jabugo.
11.00h. Ponencia. “La historia del Queso Zamorano”, Emilio Petisco Molina, Jefe del Servicio Territorial del MAPAMA en Zamora.
11.15h. Ponencia. “¿Qué aporta Origen España a las DOP e IGP agroalimentarias?”, Jesús González Vázquez, Presidente Origen España.
11.40h. Inauguración.
12.00h. Pausa.
12.40h. Ponencia. “Situación y perspectivas del sector de la calidad alimentaria diferenciada”, Francisco Javier Maté. Subdirector General Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica – MAPAMA.
13.20h. Ponencia. “Fraude Alimentario-Visión Guardia Civil”, Capitán Vicente Calvo Candela, Unidad Técnica de Policía Judicial. Guardia Civil.
“Caso práctico-Investigación D.O.P. Los Pedroches”, Capitán Carlos Toledano Zapater, Unidad Orgánica de Policía Judicial de Córdoba. Guardia Civil.
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