La búsqueda del mejor pincho y tapa de toda la comunidad ha comenzado y Zamora se sitúa en la ruta para encontrarlos. La ciudad albergará durante los días 29 y 30 de octubre el primer Concurso de Pinchos y Tapas de Castilla y León en el recinto ferial de IFEZA.
El evento comenzará el martes 29 de octubre a las 10.30 horas con la bienvenida de los 27 establecimientos participantes además de autoridades y el jurado conformado por algunos de los chefs más laureados del país. Será a las 17.00 horas cuando comience la primera ronda del concurso y se cerrará la jornada con un concierto gastronómico.
El miércoles será la jornada decisiva ya que s las 13.00 horas se realizará la entrega de premios y clausura del concurso con un cocktail de despedida.
El concurso ha sido presentado este miércoles en el Teatro Ramos Carrión con la presencia de Mar Sancho, la viceconsejera de Acción Cultural de la Junta de Castilla y León como patrocinadores de este evento organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Castillo y León, la Diputación, el Ayuntamiento y la propia IFEZA.
“En este concurso se va a poner de manifiesto como nuestra cultura gastronómica ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos”, aseguró Mar Sancho manifestando que este certamen “va más allá de la comida” puesto que las tapas forman parte de todo “un ritual social” muy conocido en esta comunidad.
“También se busca promocionar los productos de kilómetro cero de nuestra comunidad además de la conexión de las tapas, una experiencia gastronómica en miniatura, con el turismo”, prosiguió Sancho valorando la importancia de este tipo de gastronomía con el sector turístico “revitalizado las áreas urbanas, pero también rurales”.
“Esperemos que sirva para devolverle el impulso a la hostelería de la ciudad ya que la pandemia hizo bastante daño, pasando de 500 establecimientos en 2019 a 450”, tal y como señaló el alcalde de la ciudad, Francisco Guarido, poniendo de manifiesto la importancia de este evento.
“Se trata de una oportunidad para mostrar al mundo la calidad de los productos de Zamora”, tal y como explicó el diputado del área de Desarrollo Económico y Promoción del Territorio, Emilio Fernández, quien relató las figuras de calidad con las que cuenta la provincia.