Con la ayuda de Alimentos de Zamora y los conocimientos del cocinero zamorano Miguel Ángel Coscarón, que presentó estas recetas a la asociación cultural gastronómica La Santa Merienda, este Domingo de Resurrección llega a las mesas de los zamoranos el Dos y Pingada
Ingredientes:
– Huevos.
– Jamón.
– Chorizo Zamorano.
Elaboración:
– Se trata de un plato sencillo donde los haya, donde todos los ingredientes van fritos en aceite y se sirven juntos en un plato.
Los ingredientes varían según el establecimiento hostelero en el que se acuda. Este año varían en función de lo que cada zamorana tenga en su despensa o nevera, siendo el elemento común los huevos. Después van cambiando el resto de ingredientes, normalmente jamón y chorizo zamorano, aunque también se sirven lomo, torreznos…
Las recetas de la Semana Santa de Zamora: Dos y pingada
Zamora24horas recupera una de las recetas publicadas el año pasado relacionadas con la Semana Santa, ya que en esta ocasión cada zamorano deberá preparar su plato en casa. El dos y pingada que es típico de este Domingo de Resurrección.
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