Este lunes se celebra el Día Nacional del Celíaco. Por este motivo, desde la Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE) ha organizado una jornada que ha contado con la presencia del Dr. Carlos Ochoa, especialista de pediatrá en el Hospital Virgen de la Concha, profesor en la Universidad de Salamanca y responsable de la Unidad de Apoyo a la investigación del Complejo Asistencial de Zamora.
Además, también ha contado con la presencia de Noelia Rodríguez, nutricionista de ACECALE y de Inmaculada Lucas, concejala de servicios sociales en el Ayuntamiento de Zamora.
La jornada ha servido para abordar la problemática que se encuentran en el día a día las personas que sufren esta enfermedad y qué aspectos pueden tener en cuenta los celíacos a la hora de seguir una dieta sin gluten más saludable.
Asimismo, Carlos Ochoa, pese a que no hay estudios concretos sobre la incidencia de esta enfermedad en Zamora, ha señalado que la incidencia del 1% nacional es aplicable también aquí.
Unidos somos más fuertes
Es el lema con el que se pretende resaltar la labor de las asociaciones, que ayudan a que los pacientes se sientan más seguros y que cambie su relación con su entorno y su enfermedad.
Estas entidades son fundamentales a la hora de empoderar al paciente celiaco, haciendo especial hincapié en el autocuidado y la formación. Hace ya varias décadas que comenzaron a surgir los primeros grupos de apoyo para personas que convivían con la enfermedad celiaca.