Utilizando datos de más de 300.000 personas del Reino Unido, los expertos examinaron las conexiones entre el consumo habitual de café genéticamente instrumentado y una amplia gama de enfermedades, descubriendo que beber mucho café puede aumentar el riesgo de osteoartritis, artropatía (enfermedad articular) y obesidad.
En el trabajo, los investigadores utilizaron un enfoque genético, llamado análisis MR-PheWAS, para establecer los verdaderos efectos del consumo de café contra 1.117 afecciones clínicas, comprobando así que, aunque es una bebida segura, puede aumentar el riesgo de osteoartritis, artropatía y obesidad.
"La prevalencia de estas afecciones en Australia y en todo el mundo muestra lo importante que es determinar las posibles causas e influyentes de las enfermedades, y nosotros hemos evidenciado que el consumo excesivo de café puede aumentar el riesgo de ciertas enfermedades", han zanjado los investigadores.