Este martes ha dado inicio la I Feria del Pincho y la Tapa de Castilla y León, un evento que reúne en Zamora a los principales exponentes de la gastronomía regional. Durante la inauguración, el concejal de Comercio, David Gago, ha compartido los planes de la ciudad para poner en marcha un innovador sistema de distribución de productos frescos, orientado a potenciar el comercio de proximidad y a fortalecer el tejido empresarial del sector alimentario en la región.
Este sistema, cabe recordar, versa en la puesta en marcha de dos furgonetas isotérmicas con las que se llevará a cabo el reparto de productos del comercio local.
Gago destacó que este nuevo sistema de reparto, desarrollado en colaboración con comerciantes locales, facilitará el envío de productos frescos directamente desde carnicerías, pescaderías y fruterías hasta los consumidores finales, incluyendo hogares particulares, bares y restaurantes. "Es fundamental trabajar de manera coordinada entre todos los agentes para garantizar la máxima calidad en nuestra hostelería y, a la vez, contribuir al crecimiento de nuestro tejido empresarial en el sector de la alimentación", afirmó el concejal.
La iniciativa representa un esfuerzo por integrar a los pequeños comercios de Zamora en una red de distribución que no solo permitirá una mayor agilidad en la entrega de productos, sino que también fomentará el consumo local. Esta apuesta por el comercio de proximidad tiene como objetivo fortalecer la economía local y asegurar que los productos frescos de calidad estén disponibles para los zamoranos y los visitantes de la región.
La Feria del Pincho y la Tapa, que acoge a numerosos productores y restauradores, se convierte así en un escaparate de la gastronomía promoviendo una cultura alimentaria que valora el producto de proximidad y la colaboración entre los distintos actores del sector.