Óscar Díez comenzó explicando su joven proyecto deBodegas Díez Gómez & Wine Mixology, el cual se construyó en 2016.Además,profundizó en los valores añadidos que tienes los vinos amparados bajo elparaguas de una D.O. y en las particularidades específicas de sus vinos alpaladar.
A continuación, los asistentes cataron un tintocrianza de 2016, un verdejo fermentado en barrica de 2017, un tinto roble de2018, un tinto roble del 2018 presentando como primicia y un tinto joven de2019.
Finalizada la cata, Díez tenía sorpresas para lospartícipes: cada uno de los asistentes tenía que elaborar un cóctel. Suingrediente principal sería uno de sus vinos. Para terminar, se cató un vinotinto caliente, que sorprendió a todos, por lo especiado y agradable queresultaba en boca.