El cocinero zamorano Miguel Ángel Coscarón, relacionado con el entorno de la asociación cultural gastronómica La Santa Merienda, presenta este Domingo de Resurrección el dos y pingada.
Ingredientes:
– Huevos.
– Jamón.
– Chorizo Zamorano (Del sello Alimentos de Zamora).
Elaboración:
– Plato sencillo donde los haya, donde todos los ingredientes van fritos en aceite y se sirven juntos en un plato.
Los ingredientes varían según el restaurante, bar… siendo el elemento común los huevos, después van cambiando el resto de ingredientes, normalmente jamón y chorizo zamorano, aunque también se sirven lomo, torreznos…