El cocinero zamorano Miguel Ángel Coscarón, relacionado con el entorno de la asociación cultural gastronómica La Santa Merienda, presenta este Domingo de Resurrección el dos y pingada.
Ingredientes:
– Huevos.
– Jamón.
– Chorizo Zamorano (Del sello Alimentos de Zamora).
Elaboración:
– Plato sencillo donde los haya, donde todos los ingredientes van fritos en aceite y se sirven juntos en un plato.
Los ingredientes varían según el restaurante, bar… siendo el elemento común los huevos, después van cambiando el resto de ingredientes, normalmente jamón y chorizo zamorano, aunque también se sirven lomo, torreznos…
Las recetas de la Semana Santa de Zamora: Dos y pingada
Zamora24horas finaliza la serie de recetas típicamente zamorana en esta Semana Santa. Con la ayuda de Alimentos de Zamora y los conocimientos del cocinero zamorano Miguel Ángel Coscarón, que presentó estas recetas a la asociación cultural gastronómica La Santa Merienda, este Domingo de Resurrección presentamos el Dos y Pingada, que tanto protagonismo cobra en este día.
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