Ganado ovino
El número de animales ovinos sacrificados de enero a julio de 2014 en Castilla y León es de 1.791.287 ejemplares, lo que supone una reducción del 8,84% respecto a los animales sacrificados durante el mismo periodo del pasado año. Por lo que respecta al mes de julio, el comportamiento ha sido muy parecido al mismo mes de 2013, ya que se han sacrificado unos 4.000 animales menos.
Por comunidades autónomas, se producen descensos en todas las regiones con una cierta importancia, salvo Cataluña, que aumenta un 0,04%. En el resto de las zonas tradicionalmente productoras de carne de ovino, los datos son los siguientes: Castilla-La Mancha (-7,97%), Aragón (-5,36%), Región de Murcia (-3,97%), Comunidad Valenciana (-2,95%), Andalucía (-4,76%), Navarra (-6,41%) y Extremadura (-4,14%).
Respecto al peso de los animales, el descenso registrado durante los primeros siete meses del año es del 9,89%, con un total de 16.252 toneladas en el presente año siendo la comunidad autónoma con un mayor peso.
Ganado caprino
El hecho de que en el mes de julio se hayan sacrificado unos 2.000 animales caprinos menos ha provocado que los datos de los primeros siete meses del año se queden en 34.700 ejemplares, un 31,18% menos que en el año 2013.
Por lo que respecta al análisis por comunidades autónomas, el comportamiento es dispar en las regiones con un peso importante: Andalucía (+1,35%), Canarias (-3,16%), Cataluña (-13,65%), Región de Murcia (-13,82%), Castilla-La Mancha (+12,28%) y la propia Castilla y León (-31,18%).
El peso total es de 258 toneladas de enero a julio, lo que significa un descenso porcentual del 25,60% ante los datos del ejercicio anterior.
Ganado bovino
El número de animales bovinos sacrificados de enero a julio de 2014 en Castilla y León es de 225.783 ejemplares, lo que supone una reducción del 7,19% respecto a los animales sacrificados durante el mismo periodo del pasado año. Por lo que respecta al mes de julio, el comportamiento ha sido muy parecido al mismo mes de 2013, ya que se han sacrificado unos 1.000 animales menos.
Respecto al peso de los animales, el descenso registrado durante los primeros siete meses del año es del 5,29%, con un total de 59.509 toneladas en el presente año siendo la comunidad autónoma con segundo mayor peso.