Una semana más, la Lonja Agropecuaria deja más caídas de precios que aumentos de las cotizaciones. El caso más significativo es el de la mesa del Bovino, en la que se registró una caída masiva de todas las variedades de vida y carne de entre tres y seis céntimos por kilo.
La tendencia vuelve a repetirse otra semana en la mesa del ovino, donde vuelve a caer el precio del cordero al tiempo que sube el de los lechazos.
Esa alternancia de subidas y bajadas también se registra en la mesa del ibérico, que deja descensos en el ibérico de cebo y los lechones y aumentos en las variedades ‘selecto’, ‘normal’ y ‘graso’ del porcino blanco.
La mesa de despiece tampoco ha podido evitar las caídas al registrar descensos en diferentes variedades.
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