La XI edición del Concurso Internacional de Quesos ‘Premios Cincho’ contará con una partida de 227.480 euros para su organización, según aprobó hoy el Consejo de Gobierno de la Junta.
Este congreso internacional, que nació en el año 2000 y se ha consolidado como uno de los certámenes más importantes de los quesos españoles, tiene como objetivo dar a conocer al público los tipos de quesos, incentivar la producción de quesos de calidad superior, elevar el nivel técnico y científico de las queserías participantes y contribuir a la expansión de la cultura del queso. Todo ello para poner de relieve la excelencia de los quesos castellano y leoneses, confiriéndoles un mayor valor añadido -como ya se ha demostrado en ediciones anteriores del concurso- y favoreciendo, así, su comercialización.
En esta edición, las catas se realizarán los días 9, 10 y 11 de septiembre en el Hotel Real Monasterio de San Zoilo, en Carrión de los Condes (Palencia), mientras que la gala final de entrega premios tendrá lugar en Zamora.
El equipo técnico que resulte adjudicatario para la organización y el desarrollo del concurso ‘Premios Cincho’ deberá constituir un gabinete de prensa, producir la imagen del concurso, llevar a cabo todas las actuaciones necesarias para la participación de los catadores en las catas, deberá organizar las sesiones de cata y organizar la propia gala de entrega de premios.
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